요리는 단순히 음식을 만드는 것이 아니라, 안전하고 건강한 식사를 위해 반드시 올바른 습관을 유지해야 한다. 하지만 많은 사람들이 무심코 잘못된 행동을 반복하고 있으며, 이는 위생 문제뿐만 아니라 안전사고로 이어질 수 있다. 요리할 때 반드시 고쳐야 하는 행동들을 정리해보았다. 1. 손 씻지 않고 요리하기 손을 씻지 않고 요리하는 것은 매우 위험한 습관이다. 손에는 다양한 세균이 묻어 있으며, 조리 과정에서 음식으로 옮겨갈 수 있다. 조리 전에 반드시 손을 깨끗이 씻고, 생고기나 해산물을 만진 후에도 손을 씻어야 교차 오염을 방지할 수 있다. 2. 식재료 보관을 잘못하기 냉장고에서 보관해야 할 식재료를 상온에 오래 두거나, 서로 섞이게 보관하는 것은 식중독 위험을 높인다. 육류와 해산물은 밀폐 용기에 보..
